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Eiernockerl Basis

			
*    60 g     Butter            |
*     2 Stk   kleine Eier       |
*   300 g     Mehl (griffig)    |
*   250 ml    Milch             |
*   100 mg    Salz (1 Prise)   _| zu glattem Teig verrühren
	
     30 min   Teig rasten lassen

*     2 l     Salzwasser kochen
	  
              Mit Löffel Nockerl formen und in Wasser einlegen
			  
     10	min   kochen, dabei 2x umrühren

              Nockerl in Sieb gießen und mit kaltem Wasser abschrecken
			

Legende

_| Klammer
* Benötigte Zutat

Gängige Zutaten wie Salz oder Pfeffer markiere ich nicht mit einem *.