Okonomiyaki

2 Portionen

*   300   g       Weißkohl                                                |
*   100   g       Gemüse/Käse (z.B. Tomaten, Mozzarella, Mais, etc.)     _| in kleine Stücke hacken

*   100   g       Mehl glatt       |
    100   ml      Wasser           |
*   1/4   Beutel  Dashi Pulver     |
      1   Prise   Salz             |
*     1   Stk.    Ei              _| in einer Schüssel verrühren bis ein glatter Teig entsteht

                  Teig mit Kohl zusammenrühren, danach Gemüse/Käse unterrühren

                  Öl in einer oder zwei Pfannen erhitzen

                  Teig hineingeben und 4 Minuten braten

                  Teig wenden (wie ein Omlett) und weitere 4 Minuten braten

                  Teig wenden

*                 Okonomi Sauce auf den Teig geben und für 1 Minute weiterbraten

                  Okonomiyaki (fertiger Pfannkuchen) auf einen Teller geben

*                 Mit Mayonnaise (zum Bestreichen) servieren